Recept

Chorizo-kippaella

45 min · Rijst/noedels · door Gal

• 3 elolijfolie
• 500 gkipfilet
• 2ui
• 2paprika
• 8 teenknoflook
• 100 gchorizo
• 2 tlpaprikapoeder
• 500 grijst
• 1,6 lbouillon
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• 85 gcherrytomaten
• 2peterselie

Bereiding

1. 1Verhit in een grote pan de olie op hoog vuur en bak de kip rondom bruin. Doe dit zo nodig in porties. Haal uit de pan en zet apart.
2. 2Voeg de ui, paprika en knoflook toe aan dezelfde pan en bak 5-8 minuten, tot de groenten kleur beginnen te krijgen.
3. 3Voeg de chorizo en het gerookte paprikapoeder toe en roer goed.
4. 4Voeg de rijst toe met de hete bouillon en de stukken kip en blijf roeren. Voeg zout en peper toe en breng aan de kook.
5. 5Zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken, tot de rijst alle vocht heeft opgenomen. Voeg als de rijst te droog wordt een beetje extra bouillon toe.
6. 6Haal de paella van het vuur, proef en voeg naar smaak extra zout en peper toe. Bestrooi voor het serveren met de kerstomaten en peterselie.

Tips